卷心菜的营养价值和选购方法

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2016-05-10 10:23:09 来源:

  卷心菜又称为圆白菜,或多或少蔬菜不仅烹饪的妙招有全都有种,还所含各种营养元素。在一帮人的餐桌上是只能少的一道菜肴。没办法 ,具体来说卷心菜有哪几个营养价值,又怎样选购呢?今天,小编就来教一帮人几招吧。

  卷心菜的营养价值

  卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,却说 大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常所含宽裕油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

  卷心菜很有宽裕的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,全都有,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。

  卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量须要高出一倍左右。此外,卷心菜所含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的有另另另一个优点。圆白菜中所含宽裕的维生素C、维生素、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。

  所含维生素U.圆白菜中所含维生素U,对胃溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品

  接下来,就来为一帮人介绍一下选购卷心菜的窍门吧。

  卷心菜的选购妙招

  首先看外观,外表光滑、无虫眼、无伤疤的圆白菜比较好。

  其次看颜色,颜色呈鲜绿色的圆白菜比较新鲜,或多或少圆白菜营养也更好。

  再次看根部,将会是淡绿色将会是偏白色,说明圆白菜很新鲜,将会发现根部将会开始英文英文萎缩、缺少水分了,那说明时间比较长了,不建议购买。

  最后试一试手感,一般状态下,相同大小的圆白菜,分量重或多或少的比较好,有之前 用手捏时,将会感觉圆白菜捏不动,软软,表明或多或少圆白菜很新鲜。

  选取卷心菜的如果别忘了以上窍门哦。

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